Bienestar

Estos 9 alimentos son ricos en colágeno y ayudan a que su piel se recupere


En un ensayo de larga duración, Chelsea G. Summers escribió recientemente para Cuerpos rebeldes (una serie creada por la exitosa autora Roxane Gay and Medium), detalla cómo el cuidado de la piel es tanto una inversión personal como un sistema más amplio en el trabajo. "Mi cuidado de la piel es un ejército de productos que he reunido con una sola intención: mantener a raya el envejecimiento", dice ella.

Summers explora cómo el antienvejecimiento se ha convertido en su propio proceso diario, casi como cepillarse los dientes o peinarse. Y a pesar de que muchas mujeres aún no han experimentado el quid de su argumento: que alterar los rasgos faciales puede desconectarnos de nuestras identidades, la mayoría de las mujeres han experimentado presión para parecer jóvenes. Pero, ¿hay otra forma de eliminar las arrugas sin gastar demasiado?

Según Brooke Scheller, un especialista en nutrición certificado, podría haberlo. Todo comienza con el colágeno, una de las proteínas más abundantes del cuerpo. "Es una proteína que se encuentra en nuestros tejidos conectivos, como los músculos, la piel y el sistema digestivo, que ayuda a proporcionar estructura y elasticidad", dice ella. "Sin embargo, es ampliamente conocido que se descompone con el tiempo, lo que lleva a cambios físicos como arrugas y flacidez de la piel. También puede comenzar a descomponer nuestros músculos y articulaciones también".

Conoce al experto

Brooke Scheller, DCN, MS, CNS es una nutricionista clínica y experta en bienestar.

Scheller señala que el colágeno producido de forma natural comienza a disminuir a los 20 años, y es por eso que comer alimentos que contienen esta proteína estructural puede ayudar a mantener su producción. Si bien Brooke dice que es posible ver resultados con suplementos de colágeno, especialmente aquellos que contienen solo péptidos de colágeno, ella describió una lista de alimentos que también puede incorporar a su dieta. Claro, la tienda de comestibles puede no ser tan divertida como Sephora, pero en su lugar será una forma rentable y saludable de ver resultados.

Caldo de hueso

Cosecha a medio hornear

"Una fuente popular de colágeno se encuentra en el caldo de huesos. Esto se hace cocinando pollo, carne de res u otros huesos de animales para extraer el colágeno y los minerales", dice Brooke. "Sin embargo, es un proceso que consume bastante tiempo, y muchas compañías han creado productos de caldo de huesos de alta calidad que puede comprar en tiendas o en línea, como Bonafide Provisions, Osso Good y Kettle & Fire". Si desea conectar su olla de cocción para sopa de pollo esta noche, esta receta obtiene nuestro voto.

Gelatina

La mitad de la mantequilla

"La gelatina es otra fuente de colágeno que muchas personas compran en polvo para agregar a los batidos u otras comidas para aumentar la ingesta de colágeno", dice Brooke. Intente agregar gelatina a estas ocho recetas de batidos bajos en calorías para incorporar este ingrediente a su rutina de desayuno.

Huevos

La mitad de la mantequilla

"Los huevos, específicamente los blancos, contienen glicina y prolina, que son los principales aminoácidos que forman el colágeno", dice Brooke. ¡Pero no pases las yemas! Ella menciona que estos están llenos de vitamina D y grasas saludables que ayudan a la piel, los huesos y los músculos. Opte por estas tres recetas para aprovechar al máximo los huevos duros.

Agrios

Cosecha a medio hornear

Use cítricos frescos para obtener su impulso de colágeno, que Brooke dice que tiene altos niveles de vitamina C que ayudan a su producción. Aquí están todas las herramientas que necesita para incorporar hasta la última porción de cítricos en su dieta.

Brócoli

Cosecha a medio hornear

¿Adivina qué más tiene mucha vitamina C? Brócoli, otra de las recomendaciones de Brooke. Pruebe esta abundante ensalada fresca de brócoli asado con ajo y limón de Half Baked Harvest.

Ilumina tu experiencia de comer brócoli mezclándola con semillas de granada y col rizada.

Verduras de hoja verde

La mitad de la mantequilla

Y hablando de ensaladas, las verduras de hoja verde también están en la lista de selecciones llenas de colágeno de Brooke porque están llenas de vitamina C. Pero no se aburra con un tazón aburrido de verduras básicas. En su lugar, opta por estas coloridas ensaladas de primavera que se disfrutan mejor al aire libre.

Nueces

Cosecha a medio hornear

"Otros minerales como el zinc también son importantes para la producción adecuada de colágeno", dice Brooke. El zinc se puede encontrar en alimentos como las nueces, que son perfectos para una merienda saludable.

Hongos

Cosecha a medio hornear

Por último, Brooke enumera los champiñones como otro alimento que contiene zinc amigable con el colágeno. Los hongos deberían estar en tu cocina de todos modos, ya que sabemos que son geniales en las comidas de una sola olla.

A continuación: omita el Botox y coma estos siete alimentos que aumentan el colágeno para una piel naturalmente joven.