Comida

El chef de Kate Hudson jura por esta sopa de cúrcuma y caldo de huesos


Cosecha a medio hornear

La temporada de vacaciones puede ser alegre, pero también está ocupada. Nuestros calendarios sociales llenos encajan en cada detalle, desde la decoración con la familia hasta una fiesta de suéter feo con amigos, pero a menudo nos olvidamos de crear un momento solo para nosotros. Cuando necesite un descanso, hágase un favor y bloquee el tiempo para esta sopa de coco, jengibre y cúrcuma antes de que su horario festivo se interponga.

La chef y estilista de alimentos Amber Rose, quien trabajó con personas como Kate Hudson y Gwyneth Paltrow, enumeró esta receta en su nuevo libro, La despensa integral, como la cura antiinflamatoria perfecta para cuando te sientes agotado, informa MindBodyGreen. Las cualidades de reposición del caldo de huesos y la cúrcuma, que se sabe que disminuyen la hinchazón y la hinchazón, le devolverán la fuerza que necesita para pasar el Año Nuevo. ¿Nuestra sugerencia? Disfrute de un tazón grande frente a sus películas navideñas favoritas para el cuidado personal que aún es estacional.

Ingredientes:

Caldo de huesos casero o caldo de pollo o vegetales comprado en la tienda
Leche de coco entera
Hojuelas de chile rojo o pimienta de cayena
Cilantro, picado
Cúrcuma molida o cúrcuma fresca, en rodajas finas
Jugo de 1/2 a 1 limón
Jengibre fresco, finamente rebanado
Aceite de coco virgen crudo
Sal marina y pimienta negra

Caldo de huesos casero o caldo de pollo o vegetales comprado en la tienda
Leche de coco entera
Hojuelas de chile rojo o pimienta de cayena
Cilantro, picado
Cúrcuma molida o cúrcuma fresca, en rodajas finas
Jugo de 1/2 a 1 limón
Jengibre fresco, finamente rebanado
Aceite de coco virgen crudo
Sal marina y pimienta negra

Direcciones:

Ponga todos los ingredientes excepto el aceite de coco y el cilantro en una cacerola mediana.

Lleve la cacerola a fuego lento y deje que se cocine durante cinco a 10 minutos. Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe. Sazone la sopa con sal y pimienta, cuanto más pimienta, mejor, y luego cúbrala con el cilantro y el aceite de coco. Agregue más jugo de limón según el gusto y sirva.

¿Todavía hambriento? Siga leyendo sobre otra sopa saludable y deliciosa para preparar el próximo invierno.