Comida

Estas recetas deliciosas te harán desear el brócoli (sí, desear)


El brócoli es un alimento polarizador, o lo amas o lo odias. Dicho esto, aquí en MyDomaine creemos que el controvertido superalimento recibe críticas injustas por ser amargo, blando y azufrado. Si eres un enemigo constante del brócoli, con suerte, no has dejado de leer este artículo todavía porque estamos dispuestos a apostar a que una de estas recetas deliciosas y locas te hará cambiar de opinión sobre la verdura crucífera de una vez por todas.

Para presentar un argumento convincente para la verdura más polémica en el pasillo de los productos, recurrimos a algunos de nuestros amantes de la comida para obtener recetas que muestren la brassica en todo su esplendor. Desde pesto de brócoli con ricota batida hasta brócoli carbonizado con salsa de sésamo y jengibre, estas son sin duda las mejores recetas de brócoli que podrías agregar a tu rotación.especialmente si no eres fan ¿Listo para convertirte? Sigue desplazándote por recetas de brócoli dignas de marcadores.

Sopa de brócoli de un ingrediente

Broma Bakery

La receta: Como promete el nombre de la receta, solo un ingrediente constituye esta saludable sopa de brócoli. (Sí, en serio). Todo lo que tienes que hacer es hervir el brócoli y luego hacerlo puré con un poco del agua en la que lo herviste para crear la sopa sorprendentemente cremosa.

El consejo profesional: "Prepara esto para un almuerzo fácil o cúbrelo con brócolini asado y una llovizna de aceite de oliva de alta calidad para un primer plato espectacular en una cena", sugiere la creadora de recetas Sarah of Broma Bakery.

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Pasta de pesto de brócoli con ricotta batida

В Cosecha a medio hornear

La receta: Mezcle el brócoli crudo, la albahaca fresca y el parmesano salado para hacer el pesto en esta pasta de pesto de brócoli con ricotta batida. ¿La mejor parte? Todo el plato está listo en solo 30 minutos, por lo que es una cena rápida y fácil (sin mencionar, semi-saludable) entre semana.

El consejo profesional: Utilizar crudo brócoli. "Dado que estamos arrojando el pesto con pasta CALIENTE, el brócoli crudo comienza a cocinarse de inmediato", señala nuestro creador de recetas Tieghan de Half Baked Harvest. "El calor de la pasta crea brócoli al vapor perfecto sin convertirlo en puré".

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Pizza de brócoli asado con limón y trigo integral

В Cosecha a medio hornear

La receta: Además del brócoli asado, esta pizza de brócoli asado con limón y trigo integral está cargada de productos, como albahaca, tomates secados al sol y cubierta con microgreens. Una corteza abundante de trigo integral se destaca sorprendentemente bien debajo de todos los ingredientes.

El consejo profesional: "Me gusta preparar mi masa con unos días de anticipación (por ejemplo, el domingo para preparar la comida, porque la pizza siempre debe estar en su plan de comidas) para permitir que los sabores se desarrollen realmente", ofrece el creador de recetas Tieghan de Half Baked Harvest.

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Brócoli carbonizado con salsa de jengibre y sésamo

В El primer desastre

La receta: Rociado con una salsa salada, picante y ligeramente dulce de jengibre y sésamo, este brócoli carbonizado es una guarnición preparada para eclipsar el plato principal. Al requerir solo 15 minutos para prepararse, está a punto de convertirse en una receta de referencia en su rotación semanal.

El consejo profesional: "Si quieres convertir esto en un plato principal, puedes tirar un poco de tofu o garbanzos firmes en cubos con el brócoli mientras se revuelve, mezclar toda esa bondad sobre un poco de arroz integral o quinua, y luego sofreírlo en la salsa y un puñado de semillas de sésamo ", aconseja Laura de The First Mess.

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Brócoli Cheddar Derretidos

В Cosecha a medio hornear

La receta: Una combinación clásica de sabores logra un nuevo nivel de exquisitez en estos brócoli cheddar derretidos. El truco consiste en sazonar el brócoli con ajo en polvo, cebollino fresco, sal y hojuelas de pimiento rojo molido, antes de agregar los quesos cheddar y provolone.

El consejo profesional: Para obtener un resultado óptimo, el creador de recetas Tieghan de Half Baked Harvest dice que elegir el pan perfecto es la clave. "Normalmente, con sándwiches de queso a la parrilla, me gusta un buen pan blanco que sea más suave, pero este sándwich es diferente. Me encanta el pan más abundante con el brócoli con queso extra".

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Patatas al horno con salsa de pimiento rojo asado y brócoli

В El primer desastre

La receta: Cuando anhelas algo almidonado, delicioso y algo saludable, la receta de estas papas al horno con sal con pimienta roja asada y brócoli marca todas las casillas.

El consejo profesional: "Esto es muy amigable con el futuro", explica la creadora de recetas Laura de The First Mess. "La salsa se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Si precorta los floretes de brócoli al comienzo de la semana, esta receta solo necesita algo de tiempo en el horno, un poco de vapor en el brócoli y volver a calentar el salsa."

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Ensalada de brócoli asado y freekeh

Atrapado en la cocina

La receta: Con granos cocidos y muchas verduras de hoja verde, esta ensalada de brócoli asado y freekeh es lo suficientemente satisfactoria como para comer por sí sola. Sin embargo, también se combina bien con casi cualquier proteína, desde pollo asado hasta filete de flanco chamuscado.

El consejo profesional: "Para el aliño de ensaladas, ponga el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel en un recipiente con tapa", señala la creadora de recetas Sarah of Stuck en la cocina. Luego "agregue las grosellas, agite para combinar y deje durante media hora (para que las grosellas se hinchen un poco)".

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